持ちうるスキルすべてを注ぎ皆様のもとへ最上級のお肉を提供したい一心で進めております。

食肉加工職人歴 20年以上、技術と目利き能力を磨き上げつづけています。
そして、様々なお肉を実際に食べて吟味してきた上で部位毎の美味しい厚み、技術を駆使したカットにこだわることで、肉本来の美味しさにより多くの方々に感動していただきたいと思っています。

また、焼肉屋を10年以上経験しているわが社の社員監修のもと作成した、和牛A5に合うように作られたタレである“ケータレ”もお試しください。